Har du epler til overs? Hvert år modnes hundretusenvis av epler i norske hager – og hvert år går store mengder til spille. Visste du forresten at nedfallsfrukt og uplukkede epler ikke engang telles med i den offisielle matsvinnstatistikken? Det betyr at det virkelige matsvinnet i Norge trolig er enda større enn tallene viser.
Asparges Er du småsulten og trenger noe kjapt å spise er ikke selvdyrket asparges løsningen. Den er en flerårig plante som trenger to-tre sesonger på seg til å kunne gi deg en god avling. Planlegging må altså til.
Persillerot Persillerot, eller rotpersille som den også bli kalt, kan brukes til mye. I lapskaus og suppe er den et skikkelig smakstilskudd, men den kan også brukes i råkost, eller skjærer tynt til chips. Foto:frukt.no
